• SMP MUHAMMADIYAH 10 SIDOARJO
  • ISLAMIC HOLISTIC SCHOOL

Belajar Pengolahan Susu dari A-Z, Siswa Miosi Bertandang ke WESB

PWMU.CO – Belajar pengolahan susu dari A-Z, Siswa Miosi Bertandang ke Wisata Edukasi Susu Batu (WESB). Kegiatan digelar pada Selasa (6/2/24).

Siswa kelas 9 SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi) demonstrasi uji kesegaran susu dalam Outdoor Learning Activity (OLA) di Wisata Edukasi Susu Batu (WESB), Jl Ir Soekarno No 129 Desa Beji, Kecamatan Junrejo, Kota Batu.  

Safii Choirul Anwar, Manager marketing WESB memperkenalkan profil perusahannya. “WESB mempunyai nama branding Nandhi, dari bahasa Sansakerta, yang artinya lembu atau sapi. Ini merupakan perusahan pariwisata dan industri susu,” jelasnya.

Dia lalu mengajak para siswa berkunjung ke pabrik pengelolaan susu,  dan menjelaskan bahwa susu yang diolah merupakan susu yang sudah lolos uji laboratorium, jika belum lolos akan dikembalikan ke peternak. Perusahaan mempunyai 3500 sapi perah, yang dibagi di tiga titik di Kota Batu.

Beda Susu Pasteurisasi dan UHT

Anwar, panggilan akrabnya memaparkan susu nandhi merupakan susu pasteurisasi berbeda dengan susu ultra high temperatur (UHT). “Susu pasteurisasi merupakan susu yang dipanaskan pada suhu 70-80 derajat celsius, sedangkan susu UHT dipanaskan pada suhu 130-150 derajat celsius,” jelasnya.

Siswa Miosi lalu diajak ke outlet WESB, di sana siswa Miosi dikenalkan produk-produk olahan susu. Ada susu diolah menjadi varian rasa cokelat, vanila, melon, strawberry, dan kopi. Selain itu, susu diolah yoghurt dengan rasa original, leci, strawberry, melon, maupun kopi. “Produk yoghurt merupakan susu yang difermentasikan, jadi rasanya masam. Ada susu yang diolah juga menjadi keju mozarela, mentega, ice cream, dan balok susu,” terang Anwar.

Setelah itu siswa Miosi diajak berkeliling ke pabrik pengelolaan susu, mentega, kandang sapi untuk memerah susu secara bergantian. Lalu, siswa Miosi melakukan demonstrasi uji laboratorium susu, dari uji organoleptik, yaitu membau susu. Bau susu harus khas susu, rasa manis, asin, dan gurih.

Setelah itu mereka uji kesegaran susu dengan alat bantu test gun, untuk menentukan susu sapi dari peternak segar atau tidaknya, yaitu dengan cara mencampurkan susu dengan alkohol dengan perbandingan satu banding satu, apabila mengeluarkan gumpalan berarti tidak segar.

Standar Ketat

Rizky Amelia Putri, tim edukator yang mendampingi demonstrasi siswa Miosi tersebut mengatakan, “Jadi susu yang memenuhi standar, yaitu lolos uji organoleptik, uji kesegaran susu, mempunyai, berat jenis susu1, 026 sampai dengan 1,028, fat 4 persen, ph 6.5-6.7. “Jika salah satu tidak lolos, maka susu tidak boleh disetorkan, yang disimpan terlebih dahulu di cooling unit, sebelum diolah,” jelasnya.

Siswa Miosi juga belajar teknik memerah susu, cara memerahnya yaitu dengan memompa, bukan menarik, kalau menarik sapinya akan kesakitan. Selain itu ekornya harus diikat di salah satu kakinya, untuk keamanan.

Tim edukator WESB menambahkan tentang standar operasional prosedur peternak yang dalam naungan WESB, “Peternak, tidak sembarang memerah, kandang harus dibersihkan, tidak boleh ada kotoran, bisa mengkontaminasi susu. Sapi dimandikan pagi dan sore sebelum diambil susunya, juga memberi makan rumput dan konsentrat,” jelasnya.

Arya Adiansyah M, siswa kelas 9 SMP Miosi mengungkapkan kesannya. “Sangat bahagia, mempelajari hal baru terkait peternakan dan melihat hewan, cara beternak, cara merawat dengan  baik, dan cara mengolah hasil peternakan, khususnya tentang susu,” kesannya. (*)

Penulis Mahyuddin. Editor Darul Setiawan.  

https://pwmu.co/339981/02/11/belajar-pengolahan-susu-dari-a-z-siswa-miosi-bertandang-ke-wesb/

Komentari Tulisan Ini
Tulisan Lainnya
Lomba Bedah Tajwid, Semarakan Festival Ramadhan Miosi

PWMU.CO – Lomba Bedah Tajwid, semarakan Festival Ramadhan SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi) di aula sekolah, Rabu, (27/3/2024). Koordinator acara Festival

28/03/2024 09:44 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 24 kali
Tari Saman Hingga Pameran PLTS Semarakkan Puncak P5 Miosi

PWMU-Tari saman hingga pameran pembangkit listrik tenaga surya (PLTS) semarakan puncak Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi), tema P5 proje

28/03/2024 09:40 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 18 kali
Demonstrasi Listrik Tenaga Surya Meriahkan Karya Miosi

PWMU.CO – Demonstrasi listrik tenaga surya meriahkan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi), Selasa (5/3/24). Tema P5

28/03/2024 09:30 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 25 kali
Siswa SMP Miosi Rakit Pembangkit Listrik Tenaga Surya di P5

PWMU.CO –  Siswa SMP Miosi merakit Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) dalam Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema rekayasa teknologi bertopik en

28/03/2024 09:28 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 20 kali
Permainan Bola Kurung Meriahkan Outbound Miosi

PWMU.CO – Permainan bola kurung meramaikan outbound kelas 9 SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi) di lapangan Hotel Batu Suki Jl. Bukit Berbunga No. 20 – 24, S

21/02/2024 09:18 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 91 kali
Generasi Mudah Sakit Hati, agar Tidak Rapuh Bekali Anak dengan Ini

PWMU.CO – Generasi mudah sakit hati, agar tidak menjadi anak yang rapuh bekali dengan ini. Demikian yang disampaikan Muflich Hasyim, Sabtu (3/2/24). Anggota Majelis Dikdasme

06/02/2024 09:44 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 136 kali
Serunya Classmeeting SMP Miosi dengan MVP Mobile Legends

WMU.CO – Serunya Classmeeting SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (Miosi) karena ada penghargaan Most Valuable Player (MVP) Mobile Legends. Mobil Legends meriahkan Classmeeting&nbs

25/12/2023 08:00 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 178 kali
Hadapi Akreditasi, Miosi Diminta Lakukan Ini

PWMU.CO – Hadapi Akreditasi 2024, SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo atau dikenal SMP Miosi diminta membenahi beberapa hal supaya lolos. Saran itu disampaikan pengawas D

25/12/2023 07:54 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 211 kali
Siswa SMP Miosi Senam Awali P5

PWMU.CO – Siswa SMP Miosi melakukan senam bersama mengawali pembukaan clasmeeting berkolaborasi dengan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5), Rabu (13/12/2023). SMP

15/12/2023 10:58 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 152 kali
Pasca SAS, Siswa SMP Miosi Belajar Budaya Jerman

PWMU.CO – Pasca SAS, siswa SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo (SMP Miosi) Jawa Timur budaya Jerman dari Ahmed Eugen Lang di Mushola sekolah, Selasa (12/12/2023). Di hadapan siswa

13/12/2023 13:04 - Oleh SMP Muhammadiyah 10 Sidoarjo - Dilihat 62 kali